Huevos con jamón en Cocotte
Esta receta la he sacado del libro “La cocina en 10 min. de Ferrán Adrià”
Más sencilla imposible…. !!
La verdad es que cuando la vi en el libro me pareció una mezcla un poco rara de ingredientes (Por la nata…) pero resulta un plato muy gustoso, sobre todo si usas un buen jamón y huevos bien frescos.
Yo lo hice en las mini cocotte de cerámica que son geniales para ir directo del horno a la mesa con una buena presentación.
He variado un poco los tiempos de cocción para adaptarlo a nuestros gustos (claras cocidas y yemas cruditas) y en 12 min. hemos tenido en la mesa un plato bien sencillo pero especial.
INGREDIENTES para 2 personas:
– 2 Huevos frescos
– 2 Lonchas de jamón serrano
– 1/2 Vaso de nata líquida
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Untar las mini cocotte con aceite de oliva
Disponer en el fondo las lonchas de jamón cortadas a trocitos, poner el huevo encima.
Salar un poco y cubrir con nata líquida
Poner en el horno precalentado a 200º (Calor arriba y abajo)
Dejar cocer durante 11 min.
Poner por encima un poco de pimienta
Al sacar del horno tapar la cocotte con su tapa y servir.
Notas:
En la receta original pone 5 min. de cocción pero para mi gusto queda demasiado cruda la clara del huevo.
Con 11 min. queda la clara cocida y la yema jugosa. Pero te aconsejo comer enseguida, si no la yema acaba de cocinarse en la cocotte y queda muy hecha.
El tiempo de cocción y calor varía según el horno, estos tiempos son los que he necesitado en el mio, Miele a vapor combinado, tú tendrás que probar en el tuyo hasta encontrar el tiempo/temperatura ideal.
Uhmmm…esto tengo yo que probarlo.
Gracias por la receta!
I just could not depart your web site prior to suggesting that I really loved the usual info an individual supply in your visitors Is gonna be back regularly to check up on new posts
أنابيب البولي إيثيلين في العراق يعد مصنع إيليت بايب رائدًا في إنتاج أنابيب البولي إيثيلين، التي تشتهر بمرونتها العالية ومقاومتها للمواد الكيميائية وعمرها الطويل. هذه الأنابيب مناسبة لمجموعة واسعة من التطبيقات، بما في ذلك إمدادات المياه والري الزراعي. كأحد أبرز المصانع في العراق، يلتزم مصنع إيليت بايب بتقديم أنابيب البولي إيثيلين التي تتجاوز توقعات الصناعة. لمزيد من المعلومات المفصلة حول أنابيب البولي إيثيلين، قم بزيارة elitepipeiraq.com.
Want to master the game? Our Lucky Jet review offers expert advice on gameplay, risk management, and bonus features. Learn how to win big and play smarter today.
Keep up the fantastic work! Kalorifer Sobası odun, kömür, pelet gibi yakıtlarla çalışan ve ısıtma işlevi gören bir soba türüdür. Kalorifer Sobası içindeki yakıtın yanmasıyla oluşan ısıyı doğrudan çevresine yayar ve aynı zamanda suyun ısınmasını sağlar.
Keep up the fantastic work! Kalorifer Sobası odun, kömür, pelet gibi yakıtlarla çalışan ve ısıtma işlevi gören bir soba türüdür. Kalorifer Sobası içindeki yakıtın yanmasıyla oluşan ısıyı doğrudan çevresine yayar ve aynı zamanda suyun ısınmasını sağlar.
Thanks for helping out, great info .
Adults The usual initial dose of Akoset for hypertension is 80 mg usually divided into 40 mg twice a day priligy dapoxetine review What Medications Interfere With Blood Pressure Medication
where to buy priligy herbolax paracetamol bebe bula Fast forward to September where nearly all market participants were braced for a taper