Tarta tres chocolates

Esta tarta era desconocida para mi hasta que empece a escribir mi blog, y por lo tanto a mirar todos los blogs que corren por la red. Creo que no hay bloger que no tenga esta tarta entre sus recetas, así que no voy a ser menos!

No se cual es la receta original ya que cada uno la interpreta a su manera: Yo me he basado en la receta de webosfritos pero con alguna modificación.

Realmente es una tarta muy fácil de hacer y queda, además de muy presentable, muy buena, no es nada empalagosa. Os recomiendo que la probéis!

 

INGREDIENTES:

– 1 Paquete de galletas María o Digestive

– 3 Cucharadas soperas de mantequilla

– 150 Gr. de chocolate negro

– 150 Gr. de Chocolate con leche

– 150 Gr. de Chocolate blanco

– 80 Gr. de Azúcar

– 750 Gr. de Nata líquida

– 750 Gr. de Leche

– 3 Sobres de cuajada

– Virutas de chocolate para adornar

Forrar la base de un molde desmontable con papel de horno

Triturar las galletas con la trituradora, o poniéndolas en un paño y machacándolas con un rodillo, hasta que tengan la consistencia de arena.

Mezclar con las tres cucharadas de mantequilla derretida.

Poner la mezcla en la base del molde y aplanarlo bien con los dedos o una cuchara. Meter en la nevera.

Separar la leche y la nata en tres partes de 250 Gr. cada una (Una parte para cada capa)

De la primera parte de leche separar una taza y disolver en ella el sobre de cuajada.

En un cazo poner a hervir 250 gr de nata, el resto de la leche y 40 Gr. de azúcar.

Cuando empiece a hervir añadir el chocolate negro y remover hasta que se derrita.

Cuando esté derretido añadir la leche con la cuajada y remover durante 3/4 min.

Verter sobre la base de galletas. A partir de aquí no mováis el molde para que cuaje bien plano.

Repetir la misma operación con el chocolate con leche.

Para verter este chocolate sobre la capa anterior dejar caer el chorro sobre una cuchara, así caerá más suavemente y no estropeará la superficie plana.

Limpiar bien el cazo (para no manchar el chocolate blanco) y repetir la misma operación, esta vez sin azúcar.

Verter sobre la capa de chocolate con leche, igualmente ayudándote de una cuchara.

Dejar el molde sobre el mármol hasta que haya cuajado, entonces meter en la nevera para que enfríe bien.

Es mejor hacerla de un día para otro.

Antes de comer meter unos 10 o 15 min. en el congelador para que desmolde bien.

Antes de desmoldar cubrir la superficie de virutas o fideos de chocolate. Esto si os gusta, si no dejarlo tal cual.