Los guisos y recetas de casa para compartir con vosotros
Aprovechando que estamos en plena época de caza y que el otro día me regalaron un buen trozo de jabalí os voy a explicar esta receta de civet. A mi los platos con carne de caza no suelen gustarme demasiado ya que los encuentro muy fuertes, pero encontré esta receta de civet al estilo de Massanet de...
La receta de este conejo me la explicó hace muchos años la tendera de un colmado donde solía comprar y la verdad es que ni me la apunté, pero desde entonces la he ido haciendo con regularidad y, aunque no podría decir si es tal como me la explicó, sale muy bueno. En casa les gusta mucho...
Como en cada plato/receta que se hace hay mil maneras de hacerlo, cada uno tiene sus ingredientes, cantidades, tiempos…etc.
A mi me enseñó a hacer croquetas una vecina hace muuuuchos años y así las he hecho siempre.
Sé que las croquetas son buenas para aprovechar los restos del caldo, cocido..etc. pero a nosotros nos gustan...