Esta es otra receta de las que he comido en un restaurante y me ha gustado tanto que enseguida la he hecho en casa.
Es muy rápida de hacer y queda buenisima.
Sirve tanto como primer plato como para tapa o picoteo.
Probarlo porque seguro no os defraudará.
INGREDIENTES:
Brandada de bacalao con escalibada
Este plato lo comimos hace poco en un restaurante y, aparte de que estaba buenísimo, me pareció muy fácil de hacer y, además, muy original, vamos de esos platos para no complicarte cuando tienes invitados pero quedar como una reina.
La receta de la brandada la hice con la Thermomix, pero quien no la tenga sirve...
Guisantes ahogados (Pesols ofegats)
En la zona en la que vivo (Maresme, Barcelona) se cultivan dos clases de guisantes, Los del Garrofal y los de la Floreta, que son excepcionales, más dulces y tiernos que otras especies.
En febrero se empiezan a recoger los primeros y por semana santa es cuando están en pleno apogeo.
Aun que no resulte...